レシピ集
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豆腐のスイートポテト
材料1名分
さつま芋 34ｇ
絹ごし豆腐 15ｇ
はちみつ 4ｇ
無塩バター 1ｇ
牛乳 1.5ｇ
全卵 1.5ｇ
卵黄 1.5ｇ
いりごま 適量
ビスケット 5ｇ
牛乳 1ｇ
作り方
①分量のさつま芋を茹でてザルにあげ、皮をむき温かいうちに牛乳1.5ｇ・無塩バター・はちみつと合わせてよく捏ねる。
②計量した後に、水切りをした絹ごし豆腐と全卵をよく混ぜ①と混ぜ合わせる
③ビスケットを粗く砕き、牛乳1ｇと混ぜてしんなりするまでしばらく待つ
④セルクルに分量外の油を塗りクッキングシートの上に置き③を入れその上から②を入れ空気を抜く
⑤オーブンを180度で予熱した後10分間焼き一度オーブンから出し、溶いた卵黄を刷毛で塗りオーブンで3分焼く、表面が乾いたらいりごまを飾り冷やす
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