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舞茸ともち麦の炊き込みご飯

273kcal 食塩0.5g
茸の香りともち麦の食感を楽しめる一品をご紹介します。


材料4人分

精白米  240g
もち麦  40g
舞茸  40g
ひじき  4g
カツオ昆布出汁  360g
酒  8g
薄口醤油  12g

作り方

1.舞茸を適度な大きさにほぐしておく。ひじきは水につけておく。
2.米を研ぎ、もち麦を入れ、1の舞茸、ひじき、カツオ昆布出汁、酒、薄口醤油を加え炊く。
3.器に盛ったら完成です。

●白米では物足りない時など、鉄分も摂取できるこのご飯をオススメします。

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